# Rådjurssadel till påsk 5pers Author: [Borttaget] * 1 stor delad rådjurssadel med allt kvar på * ½ flaska rött vin, sort spelar ingen roll. * 6 enbär 6 kryddpeparkkorn * 4 vitlöksklyftor * 1 gul lök * blandade örter 1tsk av varje, dragon, rosmarin , basilika, körvel mm * 2 tsk flingsalt  * 1 hackad stark chili * blanda allt i bunke och gör i ordning två stora starka påsar att lägga allt i minst ett dygn innan det ska lagas till. vänd på   * påsen så att  det blir överallt.   *  låt ligga framme minst 2 timmar innan tillagning * Om ni har en lergryta så använd den * 125 grader ugn i en lite djupare form och lägg ner sadeln in i ugnen kolla med termometer 59 rosa 70 mellan . * Gör en sås på 3dl grädde * 2dl cremefraiche * en stor bit mögelost minst 250gr * låt smälta ihop på låg värme så det bara sjuder. i slutet ta i lite spad från rådjuret. * en god potatisgratin eller bara klyftpotatis. ## Comment 1 Author: Nore Hihi hur dax skulle jag komma![Oskyldig](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-innocent.gif) ## Comment 2 Author: gurin Jag vill också äta det där. Det var länge sedan jag åt rådjurssadel. Här blir det lamm till påsk, tror jag i alla fall. mvh/gurin ## Comment 3 Author: Hawknestgrove Gurin, då kan du nog ta lamm och följa receptet ändå! funkar nog väldigt bra! ## Comment 4 Author: Martin Rökt rådjurssadel är det enda rådjur jag har smakat och det var väldigt gott! ## Comment 5 Author: nobsan #0 Säger som #1 Vilken tid ska vi dyka upp? Det låter gudomligt gott, Tror jag har några sadlar kvar i frysen. ## Comment 6 Author: [Borttaget] Ja det skulle vara enormt roligt att träffas... brukar bjuda på detta varje påsk, och annandag påsk är vi till mor på lamm tjälknöl som jag också får göra.. Vi brukar näta rådjurs låret och har då tagit ur benet innan. det tar jag ur frysen på kvällen och sätter in i ugnen på 50-75 grader och gör som tjälknöl dagen efter i saltlag med mycket vitlök och örter. ## Comment 7 Author: Hawknestgrove MMM rökt sadel, det låter gott! ## Comment 8 Author: gurin Då kanske jag skall pröva det. Vi får se, det är ju allt som oftast hustrun som "bestämmer" hur något skall lagas till. Hon anser nämligen att jag inte är tillräckligt kompetent. Jag brukar bara få diska, hela tiden. ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) mvh/gurin ## Comment 9 Author: Nore #8. HIHI du har inte kommit på hurdu skall göra för att slippa disken, slarva några gånger såär du snart befriad från disken![Oskyldig](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-innocent.gif)                                 En före detta diskare.                 Det var många år sedan jag var på gotland o lasta kalksten på storungs, på den tiden fans det ett fik där med trevlig personal o snygga jänter ## Comment 10 Author: gurin Hur mycket jag än slarvar så slipps det inte undan. Det kallas arbetsdelning. Hon lagar och jag diskar, men eftersom jag slarvar så smygdiskas det lite från hennes sida också. Vi har nämligen lite olika toleransnivå. Jaha, en gammal stenarbetare![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) Jag har inte bott så länge på Gotland att jag har koll på eventuella fik på Storungs och om de har jäntor där så får jag nog inte åka dit. Jag skall ju vara hemma och diska.![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif) mvh/gurin ## Comment 11 Author: Hawknestgrove Då tycker jag att det är dags att du investerar i en diskmaskin! Då kan ni inte bråka om dåligt diskad disk och så kan ni laga mat båda! Finns små bänkmodeller, om ni är få. JAg är jätteglad för min. ## Comment 12 Author: [Borttaget] Ja diskmaskin är en underbar uppfining.. jag har tyvärr kvar laterna från den tiden jag jobbade som kock så mitt kök ser ut som andra världskriget, min sambo har försökt att få mig att ta reda på saker eftersom och det går bara inte, jag brukar ju använda grejerna ler än en gång. På mitt gamla jobb hade vi köksnissar som tog hand om disken runt oss och nu får jag alltid göra det själv men det klagar jag inte över då vet jag ju vart grejerna tar vägen. Fick 2 harar av svärfar igår som nu ligger i vinlag med mycket lök och kanel och enbär..ska vi äta på fredag med blomkålsmos till.. Bara att koka blomkålen i lite mjölk/grädde med goa kryddor i för att sen när det är klar hälla av lite vätska och tillföra en klick smör och bara mosa ihop det.. Mycket godare än potatismos.. Jag äter ju inte potatis pasta och ris eller bröd längre för det går inte men min mage sen går jag upp i vikt utav det åxå... ## Comment 13 Author: Hawknestgrove Åh, blomkålsmos... Det låter gott! ## Comment 14 Author: gurin Diskmaskin, nej, känns onödigt! Bråkar gör vi inte. Jag diskar och hon diskar om hon känner att det behövs mer diskning.![Förvånad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-surprised.gif) mvh/gurin ## Comment 15 Author: Hawknestgrove Haha, har du väl en gång skaffat det, undrar du hur du hade klarat dig förut! Så rent som i en diskmaskin kan man aldrig få det!