# Giftig fläder?
Author: Birdiegumman

Tänkte titta efter fläder för att göra saft. Finns det någon giftig fläder som man ska akta sig för? Vad heter den "vanliga" flädern förresten som växer i Sverige?

## Comment 1
Author: martdat

undrar jag med, har massa fläder här i trrädgården, frågan är om det är rätt,,,, läst att en e giftig o en e den vanliga ätliga när jag googlade efter recept,, så,, hur ser man skillnad,,

## Comment 2
Author: moondancer

Det är Sambucus nigra som du ska använda till saft, den där blommorna är i samma höjd i klasen ( http://linnaeus.nrm.se/flora/di/caprifolia/sambu/sambnig1.jpg )

## Comment 3
Author: Birdiegumman

Hur ser den giftiga ut då? Och vad heter den?

## Comment 4
Author: Hawknestgrove

Den heter sommarfläder, eller så är det druvfläder. OCh det är bara den vanliga Sambuscus Nigra som är brukbar till saft eller sylt.

i den här länken får du en perfekt förklaring på vad som är vad.

[http://www.alltforforaldrar.se/forumarchive/vbForums/viewPost/44545/299603](http://www.alltforforaldrar.se/forumarchive/vbForums/viewPost/44545/299603)

## Comment 5
Author: Hawknestgrove

MArtdat det troliga är, att du har den vanliga hyllebúsken hos dig. Grattis..... Gör saft nu och sylt i höst.....

## Comment 6
Author: moondancer

Druvflädern (Sambucus racemosa) har röda bär, S. nigra har svarta.  
  
Druvfläderns blommor sitter inte i samma plan (som den gör på den ogiftiga flädern) :  
  
http://swsbm.henriettesherbal.com/Images/New2005/Sambucus\_racemosa-3.jpg

## Comment 7
Author: Hawknestgrove

OCh den tredje sorten har jag egentligen aldrig träffat på. Den Sk sommarflädern. druvflädern är ju dessutom lätt att känna igen då den har röda bär som finns nu. Sen precis som du säger, den riktiga flädern har platta blomställningar... Mumsiga att doppa i pannkakssmet och grädda, dessutom....

## Comment 8
Author: [Borttaget]

Röda bär ska tydligen vara giftiga, och de svarta ätbara. Fast läste någonstanns att alla bär var röda i början :S, men ja druvflädern är väl åtminstone giftig... Iaf, har också undrat detta, lycka till med saften!!

## Comment 9
Author: Hawknestgrove

ja och bären ska du ju ändå inte ta förrän ganska sent. så då finns det ingen risk att förväxla.

## Comment 10
Author: Ronny-K

Gjorde en rejäl sats flädersaft i början av Juli (eller hylle som vi sörlänningar kallar fläder) . Buteljerad svensk sommar att njuta av i vinter! Jag tillsätter aldrig någon form av konserveringsmedel (mer än sockret). Istället fryser jag saften i lagom stora behållare att ta fram vartefter.

## Comment 11
Author: MariannE11

flädersaft som är så toppengott...

## Comment 12
Author: Jenna-Gun

Hörde nått om giftig fläder. I radion p1:s Odla med P1

## Comment 13
Author: Hawknestgrove

ja men håller man sig till rätt blomningstid, så är det aldrig nån fara. Dessutom, så känner man igen riktig fläder på doften. Den luktar faktiskt inte gott... Lite åt armsvetthållet... MEn just att göra blomsaft, det kan du göra efter säsong... Du använder samma recept... På våren så tar du syren, på högsommaren så tar du fläder och på sensommaren så tar du älggräs. Smart va? Och pannkakor med fläderblommor är ju väldigt gott.....

## Comment 14
Author: Hawknestgrove

HEJ JENNA!!!!!!![Skrattande](http://svensknatur.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 15
Author: martdat

älggräs???

## Comment 16
Author: MariannE11

träffade en tjej för några år sen som pratade om att göra en affärsidé på att göra älggrässaft... vet inte hur det gick sen...

## Comment 17
Author: Hawknestgrove

ja de blommar nu.... vita blommor som doftar så sött.. googla, så ser du hur örten ser ut!

## Comment 18
Author: martdat

hur smakar älggrässafft?

## Comment 19
Author: Hawknestgrove

blommigt!!!!!Du gör på samma vis som med fläder. 30 blomklasar, 2 skivade citroner 2kg socker varva. Slå på 2 liter kokande vatten och låt stå i tre ddagar svalt rör om då och då... Sila och häll på flaskor/mjölkartonger och frys....

## Comment 20
Author: martdat

måsste googla,, vore kul , om inte annat för att folk lär bli överaskade,,

## Comment 21
Author: Hawknestgrove

och på våren tar du syren!

## Comment 22
Author: martdat

ska va bra med the av dem mot förkylning hittade jag, blommorna tror jag den skribenten avsåg,,

## Comment 23
Author: Hawknestgrove

ja, älggräs innehåller en liten del acetylsalicylsyra, dvs samma  verksamma  grej som i magnecyl.

## Comment 24
Author: MariannE11

har för mej att det smakar ungefär som fläder...