viltfärsbiff 5pers
- 1kg älgfärs
- 1½ rödlök
- 1ägg
- 1½ fint riven morot
- 2msk olivolja
- 150 gr tärnad ost av starksmak
- chili flakes ½tsk, salt, franska örtkryddor 2tsk.
- 2 tsk senap utan socker
- 3 klyftor pressad vitlök
- 1 tsk äppelcidervinäger
blanda allt i en stor skål riv gärna löken på ett rivjärn. forma till stora rejäla biffar typ tjocka hamburgare lägg i en ugnssäker form.
- 2 potatisar
- 3 färska rödbetor skalade
- 3 morötter
- 1 skivad gullök
- 1 klyfta vitlök
- 4cm tjock skiva kålrot
- 4cm tjock skiva persilje rot
- 2msk olivolja
- kryddor efter egen smak. men gärna rosmarin också.
skär i slantar lagomt tjocka av allt utom vitlöken som ska skivas och hackas. blanda allt samman och lägg i en ugnssäker form som får plats brevid den andra formen. sätt ugnen på 150grader om det är varmluft,175 om det är en vanlig. de blir klara ungefär samtidigt ca 35 min. ta ur biffarna och vispa bara ur formen med 1dl grädde. behövs inte om man inte vill. servera gärna en sallad med mycket majs och färsk broccoli..
Det där lät väldigt gott!
mvh Martin
Låter kanon gott. kurrar redan i magen på mej. Man behöver lite nya ideer när det gäller matlagning. Annars gör man lätt samma sak allt för ofta.
Åh, blev tvungen att hämta servetter…. Snålvattnet rann till! Persiljewroten kan man väl byta ut mot palsernacka, om man inte hittar persiljerot?
The Owls are not what they seem
de ska va gôtt å leva, annars kan de kvitta.....
ja du kan ta alla rotsaker du hittar. rödbeta är min favvo det!!
Rödbetor är helt klart underskattat. Har på senare tid börjat hitta lite olika recept med rödbeta i och det är oftast väldigt gott.
Har fortfarande inte testat detta receptet, men gott låter det.
mvh Martin
Starta ny diskussion