Hör du Björnen varför inte satsa på lite smarrigare maträtter eller är det svamptorka i falutrakten?

Är det den där svampen som har en ganska stark smak när man gör de typiska "svampavsmaket" och sedan spottar ut ?

Ja, om man ska gå på Bengt Sändhs  lillaså är det " Det fins inga risker med risker". hoppas ni förstår, att det är stockholmska som pratas……

Just nu är det en liten mellanperiod innan en ny omgång av svampar kommer igen. En del riskor är lite starka råa, men jag har aldrig smakat svartriska rå utan bara tillagad. Riskor är inga svampar som brukar äta råa.

För länge sedan gick jag på en svampkurs,tyvärr har man glömt det mesta. Mycket utav svampläran bestod i att smaka av i munnen och sedan spotta. Peppariskan gör skäl för sitt namn,den är det en väldigt sting i minns jag.